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Kommentare von burko

Liebes Zeitmagazin, ein

Liebes Zeitmagazin, ein foodie ist mitnichten ein "voll leckerer Schnappschuss" sondern bezeichnet eine Person die: "ein starkes Interesse (eine Leidenschaft) daran hat, zu essen und über das Essen [weiter…]

22.06.2014 - 17:15
Also genau dieser Satz...

... macht das ganze für mich eher lächerlich. Kartenlesen soll Spezialistenwissen sein? Was braucht man denn dafür ausser 2 Hände und Augen was so viele Nicht-Spezialisten nicht haben? Aber in di [weiter…]

06.05.2014 - 17:22
Hatte neulich schon mal...

... das Vergnügen Rhabarber zu Schweinefilet zu essen, das passte hervorragend. Jetzt habe ich, angelehnt an dieses Rezept ein Rhabarberchutney gemacht, das ich zu Porchetta servieren werde. Danke f [weiter…]

06.05.2014 - 16:17
Dem stimme ich prinzipiell zu...

... allerdings finde ich schon, dass es ab und zu mal nicht schlecht wäre sich Gedanken zu machen was gerade "Saison" hat. Und sich, falls man es nicht weiss, schlau zu machen. Es gibt ja heutzutage d [weiter…]

18.04.2014 - 13:45
Frühlingmenü mit Auberginen?

Spargel klingt super, allerdings breche ich die Enden immer ab (anstatt schneiden wie hier im Rezept), die Bruchstelle liegt genau da, wo es holzig wird, ausführliche Beschreibung siehe hier (im 2ten [weiter…]

18.04.2014 - 13:07
Mir ging es ja auch...

ursprünglich nicht um Hofladen und Markteinkauf sondern darum dass immer so getan wird als ob es bei uns regional verfügbar: "...im Winter nur noch Kohl und Kartoffeln " gibt (siehe ganzes Zitat oben) [weiter…]

07.03.2014 - 16:57
das sehen Sie...

... wenn sie das link anklicken. Aber um direkt zu antworten: alles. Im Winter werden bei uns in Deutschland Freilandgemüse, Lagergemüse ( = Gemüse das sich über lange Zeit gut lagern lässt) und Sp [weiter…]

07.03.2014 - 12:24
Verwüstet wurde...

... der Schlosspark in Stuttgart meines Wissens nach auch erst durch das rigorose abholzen der teilweise über hundert Jahre alten Bäume. Und das mindestens ein Jahr bevor auch nur irgendein Bauabsch [weiter…]

03.03.2014 - 18:35
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