Da stimmt was nicht an der mildenbergschen Bemerkung zu den bösen Spielern von EVE-Online. Ja, es gibt sie, und weil EVE ihnen große Freiheit gewährt Böses zu tun, tun sie es auch. Aber nicht so, wie [weiter…]

Irgendwie kriegen es die Asiaten hin, vor allem Koreaner und Japaner, dass ihre Fertiggerichte und Vorprodukte prima schmecken. Das gilt für ihr Miso, ihr Dashi, den eingelegten Aal, den eingelegten R [weiter…]

Ob es sich bei EHEC tatsächlich um eine Zoonose im strengen Sinne handelt kann ich nicht mit Sicherheit sagen, da die Tiere selbst ja nicht erkranken (soweit wir bisher wissen). Vor allem die Speziali [weiter…]

Die Erkrankung ist ernst. Die Folgen sind, auch bei nicht tödlichem Verlauf, oft schwer und dauerhaft. Wir kennen die Quelle nicht. Also können wir den Infektionsweg nicht unterbrechen. Spuren sind sc [weiter…]

Meine Erfahrungen mit dem Pangasius beschränken sich auf abgewandelte Japanische Suppen. Dashi mit Seetang, Seidentofu, Pangasius und ein paar Frühlingszwiebeln ist einfach lecker. Man kann erkennen, [weiter…]

Bei Spitzensportlern entscheiden nicht die Gene, sondern der Kopf. Und Kinder sind kein Weizen. Sie leben in hoch vernetzten interaktiven Systemen. Das Bild vom Acker ist brandgefährlich, legt es doch [weiter…]

Da wird ein Mann mit seinem Schmerz nicht fertig und versinkt in stilvollem Selbstmitleid. Und das soll einen ganzen Film wert sein? Einen Film, der diese innere Lüge aufrecht erhält, zu etwas edlem u [weiter…]

Krisen sind ein unausweichlicher und unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens. Ohne Krisen würden wir uns kaum ändern und wachsen. Die einen Krisen ereilen uns, weil wir erkranken, verunglücken, die [weiter…]